Huovutusta

Viime aikoina olen harrastanut huovutusta, tahatonta ja tahallista, keskimäärin aikahyvällä menestyksellä. 

Tässä esimerkki siitä tahattomasta:

Osana varaston tyhjentämistä neuloin itselleni sukat. Ohje oli iki-ihana Ravelry suosikki, Kalajoki sukat. Lanka ei ollut sukkalankaa (vaan pehmoista alpakka-lankaa), eikä ihan ohjeeseen sopivaa, joten sukista tuli liian isot, ne kirjaimellisesti pyörivät jaloissa! Ne jäivät pyörimään laatikoihin, kunnes eräänä päivänä joku vahingossa laittoi ne pyykkikoneeseen. Sukat tietysti huovuttuivat, mutta kas kummaa, nyt ne ovat sopivan kokoiset ja ihanan pehmoisen jämäkät. Käyttösukkia niistä ei tule, koska lanka ei kulutusta kestä, mutta unisukkina ne tulevat toivottavasti elämään kanssani pitkään!

Karhuperheen illallinen

Kun perheessä kaikki syövät vähän eri spekseillä, on ruuanlaitto joskus vaikeaa. Joskus taas saa sovitettua vaatimukset yhteen ja tehtyä muutamasta komponentista kaikille sopivat annokset. Niinkin yksinkertainen ruoka kuin makaronilaatikko on vaikea jos yhdelle ei käy muna eikä maito, eikä vielä soijakaan, ja toinen ei suostu syömään lihaa. Ja sitten on vielä se kaikkiruokainen nälkäinen urheilija...

Hiukan pähkäiltyäni, sain optimoitua toteutuksen jakamalla sen kolmeen monikäyttöiseen osa-alueeseen. Lisäksi jää muutama minitaski, jotka tehdään just-in-time laatikoita kootessa.

1. Keitä makaroni. Yksi pussi makaronia keitettynä hyvin vähässä suolassa sopii kaikille.
2. Keitä liemi, joka sopii soijarouheen maustamiseen ja maidottoman laatikon nesteeksi. Liemeen tulee sipulia, valkosipulia ja  purjoa, sekä mausteeksi laakerinlehti, maustepippuria, lipstikkaa, timjamia ja salviaa. Soijarouhe maustetaan ja turvotetaan liemessä n. 20 minuuttia.
3. Paista jauheliha joka sopii molemmille lihansyöjille. Mausteeksi laitoin hiukan sipulia ja porkkanaraastetta, sekä mustapippuria.

Laatikoiden kokoaminen:
Isäkarhun laatikkoon siis makaronia, jauhelihakastiketta, munamaitoa ja päälle juustoraastetta.
Äitikarhun laatikkoon makaronia, liotettua soijarouhetta, sekä lientä ja maitoa, ja tietysti juustoraastetta.
Pikkukarhun laatikkoon makaronia ja jauhelijakastiketta, sekä lientä, johon on sekoitettu hieman perunajauhoa.

Lopputulos oli makoisa, kaikille maistui hyvin. Seuraavalla kerralla pitää muistaa laittaa pikkulaatikkoon enemmän nestettä, se kun haihtuu pienestä määrästä ruokaa hyvin nopeasti kuumassa uunissa. Perunajauhoa pitää myös laittaa enemmän, tai sitten kokeilla josko maissijauho toimisi paremmin.

Puolukkapiirakka

Illalla oli tulossa vieraita, mutta aikaa oli niukalti, joten päädyin kokeilemaan pitkästä aikaa valmistaikinaa. Ihan hyvä tästä puolukkapiirakasta tuli, varsinkin kun seuraavana päivänä jaksoin asetella hienosti lautaselle jäätelön ja karpalojauheen kera!

Tuorejuustourakka

Kun tuorejuustopurkin avaa, se pitäisi myös käyttää. En ole niin kauhean innostunut siitä leivän päällä (voi on vaan niin hyvää), joten pitää keksiä erilaisia ruokia mihin sitä tunkea. Purkin siis avasin sosekeittoa varten. Seuraavana päivänä tein pastakastikkeen, johon tuli pari ruokalusikallista samaa tuorejuustoa. Ja kyllä sekin vaan oli hyvää. Ehkä eniten kuitenkin tuon makrillin vuoksi, se kun on mun suosikkini nykyään. Rasvaista kalaa pitäisi syödä usein, mutta se ainainen lohi kyllä jo kyllästyttää. Pippurimakrillia saa melkein joka kaupasta, ja sekin on tosi hyvää (ja usein irlantilaista), mutta parasta on savustettu kokonainen makrilli, jota saa parempien kauppojen kalatiskeiltä (usein esim Kalevan Prismasta). Perkaamisen vaiva siinä on, mutta se kala on niin ihanan pehmeää, että kyllä kannattaa. 

Makrillia yrittituorejuustolla
Vihannekset pannuun (ensin purjo ja valkosipuli, sitten vähän ajan päästä paprika) ja sitten vaan tuorejuusto ja makrillipalaset perään. Maustetaan mustapippurilla ja ruohosipulilla.

Eineksistä gourmeta

Pinaattilätyt ovat kyllä hyviä, mutta yksinsyöden se paketti käy vähän pitkästyttäväksi. Hetken pohdittuani miten niitä voisi tuunata (jääkaapista ja yrttimaalta löytyvillä rajoitetuilla aineksilla) päädyin seuraavaan:
Pinaattilätyt voissa paistetun salvian ja kesäkurpitsan kera. Nam nam.

Äidille ja tyttärelle

Lounaaksi on mukava tehdä jotain sellaista, mitä voimme molemmat vauvan kanssa syödä. Nyt saa jo vähän vaihteluakin, kun lapsi syö melkein kaikkea mitä voi vähän mössätä. Tänään tein silti sosekeittoa. Itselle laitoin joukkoon tuorejuustoa (yrteillä maustettua), lapselle pitkin hampain ruokalusikallisen valmiiksi keitettyä jauhelihaa.

Porkkanainen (2-3 annosta)
rypsiöljyä
5cm purjoa
3 porkkanaa
2 perunaa
2 laakerin lehtä
2 maustepippuria
mustapippuria
tuoretta rakuunaa
(3 rkl tuorejuustoa)

Kuullota purjosilppu öljyssä. Lisää sitten mausteet, porkkanan ja perunan palaset ja vettä niin että juurekset peittyvät reilusti. Anna kiehua kunnes juurekset ovat pehmeät. Poista laakerinlehdet ja maustepippurit ja soseuta sauvasekoittimella. Tässä välissä voi vielä lisätä maustetta ja ottaa sitten vauvan annos erilliseen kulhoon. Lisää sitten tuorejuusto ja suhauta vielä hetki sauvasekoittimella. Ripottele päälle hiukan rakuunaa ja nauti!

Perjantai-illan huvia

En ole koskaan käynyt kaupassa perjantai iltapäivänä, mutta tästä lähin taidan käydä. Piipahdin Turtolan Citymarketissa, ja siellähän oli maistelijan paratiisi. Makustella saattoi esimerkiksi tuoretta ananasta, Leivon uusia luomuleipiä (ruispalaa ja vaaleaa moniviljaleipää), texmex-kastikkeita, uusia luxus sipsejä, juustoja jne. Eikä se ruuhka neljän viiden aikaan ollut kovin paha.